สกุล Diplazium | |||
ชื่อไทย : |
กูดกิน กูดห้วย ผักกูดเขา, หัสแดง | ||
ชื่อสามัญ : |
- | ||
ชื่อวิทยาศาสตร์ : |
Diplazium esculentum | ||
เฟินพบกระจายพันธุ์ทั่วประเทศไทยตามบริเวณลำธาร เหง้าตั้งตรงสูงได้ถึง 1 เมตร รากบางส่วนเกิดจากโคนใบเลื้อยลงมาด้านล่าง ก้านใบยาวได้ถึง 1 เมตร ความกว้าง ของใบได้ถึง 80 ซ.ม. อับสปอร์ เกิดเป็นแถบเรียงเป็นระเบียบ เฟินชนิดนี้สามารถเกิดตาที่ก้านใบ แล้วเกิดกเป็นต้นใหม่ได้เฟินชนิดนี้นิยมนำยอดอ่อนมาทำเป็นอาหารกัน เช่น ต้ม หรือผัดน้ำมัน นำไปจิ้มน้ำพริกอร่อยอย่าบอกใคร หรือจะนำไปชุบแป้งทอดก็ได้ . | |||